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“低嘌呤”食物排行榜

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发表于 2023-4-15 09:06:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
“痛风”、“高尿酸”,在我们现在的生活中可是一点都不陌生的词,许多中老年人都在受这样的病痛折磨着,其实啊主要是因为大吃大喝才会有。都知道现在的生活条件也越来越好了,想吃啥买啥,绝不亏待了自己的嘴吧,所以现在很多人,都会被痛风、高尿酸“威胁”。

说到这些问题,主要是“高嘌呤”食物吃多了,动物的内脏、喝酒,都会影响身体的代谢。代谢不完自然而然就变成了尿酸高,严重的还会引起痛风、手脚痛。所以我们一定要管着自己的走,下边分享一下低嘌呤”食物排行榜,你一定要知道,早吃身体早受益。

一、包菜
包菜又叫卷心菜,大头菜,圆白菜,因其含有一种名为维生素U的营养成分,故而也多被称为“天然养胃菜”。其实很多人不知道包菜的叶酸含量也是非常高的,春天也正是包菜大量上市的时间,所以这个时候吃刚刚好。

推荐食谱:炝炒包菜

做法:1、适量的包菜用手撕成大小合适的块,包菜不用刀切,撕的更入味,营养不易破坏,放入清水中洗净之后控干水分备用。

2、适量的干辣椒切成段,大蒜切成片,大葱切段备用;起锅放入食用油,加入半勺猪肉提香,油热后放入干辣椒段。蒜片,葱段,炒香,下入包菜大火翻炒,炒至包菜叶子变软,然后锅边淋入香醋,加食盐,鸡精,再大火翻炒片刻,出锅装盘即可。

二、南瓜

推荐食谱:蛋黄焗南瓜

做法:1、先把南瓜去掉外皮,把南瓜对半切开,用刀去掉里面的南瓜瓤,然后切成厚度1厘米长4-5厘米的厚片,大家也可以切成1厘米左右,长4-5厘米的条。锅中添水烧开,把南瓜片放入沸水中,再加一勺盐焯水30秒钟左右,千万不要焯水久了,南瓜太软后面操作很容易断。

2、把焯完水的南瓜条放入准备好的凉水中,过一遍冷水,然后沥干水分,放到一旁备用。

3、把咸鸭蛋黄放碗中用勺子把咸鸭蛋黄压成末,尽量压的细腻一点,不要有太大的颗粒。南瓜控干水分后,放入的盘中,加入适量干淀粉,轻轻抓拌一下,让南瓜均匀裹上淀粉,不要太用力,小心南瓜片断裂。

3、锅里加入油烧热至7成人后下入南瓜条,这个时候不要搅动,等炸20秒后,炸定型了再搅动,分开粘连的部分。炸到表面硬挺,颜色金黄的时候,把油沥干放入盘中备用。

4、锅里留少量底油,放入鸭蛋黄末,炒到细腻有一些小泡沫的时候,加入1勺糖,如果鸭蛋黄不是很咸,要再加点盐调一下咸味。翻炒一下鸭蛋黄,然后下入南瓜条,快速翻几下,让南瓜条均匀裹上鸭蛋黄末就可以。

三、冬瓜

肉末冬瓜

1、油热放入猪肉沫炒至断生,再加入1勺郫县豆瓣酱+1勺生抽,跟肉沫煸炒出香味再捞出备用。
2、 用底油爆葱花和姜片,然后再倒入冬瓜片,放入1小勺盐+1小勺鸡精+1勺蚝油,翻炒均匀后加入炒制好的肉沫和少量水翻炒,大火炒至收汁即可出锅!

四、黄瓜

凉拌黄瓜

食材:黄瓜2根,蒜末,小米椒,辣椒面,芝麻,香菜。

1、调个料汁:蒜末+小米椒+辣椒面+芝麻淋入热油+少许盐+半勺糖+3勺生抽+2勺醋调匀。
2、黄瓜拍扁切条,放上香菜碎,倒入调好的料汁拌匀即可。

五、茄子

凉拌茄子

食材:茄子三个,蒜末,小米辣 ,油泼辣子

做法:茄子切段上锅蒸熟,手撕成条备用
调料汁:蒜,小米辣剁碎放碗里,淋上一勺热油激发香味+一勺生抽+一勺蚝油+一勺醋+一大勺油泼辣子,适量鸡精盐和白糖搅匀!最后撒上葱花即可!最后把料汁淋在茄子上拌匀即可开吃!
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